Комплект за заточване с две едрини - 220 и 1000

  • Марка: Global
  • Кат. номер: 60
Цена: 199,99 лв.
+ -
Моля, изберете:

Характеристика:

  • Брус за заточване с две едрини - 220 и 1000;
  • По-грубата страна - 220 дава възможност за корекция на дефекти по острието, възникнали при употреба;
  • По-фината страна - 1000 служи за периодично заточване или за втори завършителен етап след грубо заточване;
  • Комплектът включва също:

- 2 броя водачи за заточване, предназначени за поддържане на оптимален ъгъл на острието (10-15 ˚);

- кутийка за съхранение, която служи и като подложка по време на заточване;

Размери – 21 х 7 х 2см.; Цвят – син/бежов; Производител – Global, Япония.

Инструкции за употреба:

Инструкции за употреба

 

  1. Преди да използвате камъка моля уверете се, че неговата повърхност е напълно гладка. Ако не е трябва да я изгладите, като втриете във фина бетонна повърхност или по-грапав камък.
  2. След като сте се уверили, че вашия камък е плосък, го накиснете във вода за 10-15 минути, докато спрат да излизат въздушни балончета.
  3. Когато заточвате с водно точило е много важно да поддържате един и същ ъгъл между острието на ножа и камъка. Това е умение, което се придобива с времето. За помощник може да използвате специалните Подложки (ръководни релси), които се поставят на острието и са в два размера. По-голямата е подходяща за ножове, чието острие е по-дълго от 15см. По-малката е подходяща за повечето малки ножове с изключение на много назъбените.
  4. Поставете Подложката на задния ръб на острието и плъзнете, докато стигне средата на ножа. Поставете острието на ножа с Подложката хоризонтално на камъка за заточване. Подложката автоматично ще създаде желания ъгъл между острието и камъка.
  5. Хванете ножа плътно и здраво.
  6. По време на заточването винаги дръжте малко количество вода върху камъка. Моля оставете остатъчния прах на камъка през целия процес.
  7. За повечето кухненски ножове, които са затъпени и от двете страни, започнете, като заточвате острието от дясната страна, докато не усетите  грапавините на лявата страна. Тогава сменете ръцете и заточете лявата страна, докато усетите грапавините по дясната. Така повторете процедурата сменяйки лявата с дясната страна 4-5 пъти, докато грапавините изчезнат и от двете страни.
  8. Как да заточвате традиционните японски ножове, заточени само от едната страна: А.) Не използвайте Подложка за тях! Б.) Трябва да поставите острието на камъка със заточената част и да следвате един и същ ъгъл както на ръба. Движете напред и назад, докато не усетите грапавини от плоската страна на острието. Тогава сменете ръцете и заточете плоската част като плъзгате много леко 5 – 6 пъти. Повторете процедурата 4-5 пъти, докато грапавините бъдат премахнати и от двете страни.
  9. След заточване леко премахнете Подложката от острието. От вътрешната си страна Подложките имат пластмасов материал,  за да се избегне драскането на     острието по време на тяхната употреба.
  10. Моля, почистете ги внимателно, така че да няма остатъчен прах, който би могъл да надраска ножа при тяхната следваща употреба. Накрая почистете ножа с препарат и топла вода, и подсушете.

 

Доставка
Доставка

Срок на доставка: 3 - 5 работни дни.